KACANG TANAH

Kacang tanah adalah tanaman yang memiliki produk utama berupa biji kacang. Orang Indonesia biasanya mengonsumsi biji kacang tanah setelah direbus atau disangrai. Selain bisa dimakan langsung, kacang tanah kini juga banyak tersedia dalam beragam sajian, mulai dari selai, olahan makanan ringan, hingga sambal.

Kandungan gizi kacang tanah Tak hanya gurih dan lezat, kacang tanah adalah makanan yang mengandung banyak gizi. Biji kacang tanah memiliki kandungan protein dan lemak sehat yang cukup tinggi. Selain itu, kandungan mineralnya, terutama kalsium dan fosfor juga tergolong cukup tinggi.

Kacang tanah kupas dengan selaput:

Kalori 452 kal

Protein 25,3 g

Lemak 42,8 g

Karbohidrat 21,10 g

Kalsium 58 mg

Fosfor 335 mg

Besi 1,3 mg

Vitamin B1 0,3 mg

Vitamin C 3 mg

Air 4 mg

Serat: 8,5 g

Kacang tanah rebus dengan kulit:

Kalori 360 kal

Protein 13,5 g

Lemak 31,2 g

 Karbohidrat 12,8 g

Kalsium 42 mg

Fosfor 177 mg

Besi 1,4 mg

Vitamin B1 0,44 mg

itamin C 5 mg

Air 40,2 mg

Serat: 8,5 g

Kacang tanah sangrai tanpa selaput:

Kalori 559 kal

Protein 26,9 g

Lemak 44,2 g

Karbohidrat 23,6 g

Kalsium 74 mg

Fosfor 393 mg

Besi 1,9 mg

Vitamin B1 0,3 mg

Vitamin C 0 mg Air 2,6 mg Serat: